干し柿元年

柿が美味しいと思うようになったのは、大人になってからのこと。
というか、つい最近のお話。

中でも干し柿は苦手中の苦手です。

でも昨夜、干し柿作ってごらんと立派な渋柿をもらった。

きっとこれは神様の啓示に違いない。

今日は早速、干し柿作りに挑戦。
アドバイス通り、さっと熱湯に潜らせてから干して、と。
ふむふむ。
焼酎スプレーとモミモミも忘れずに、と。

上手く出来ますように。
お天道様あとはよろしくお願いします。

合掌。